出刃包丁 鍛造 青鋼 鍛冶屋の手造り直送販売


専門は鉈ですが、「鍛冶屋さんの出刃包丁を打って欲しい」とお客様のご要望に応えて時たま作ります。
形は打ち出し鍛造品で、一定ではありませんが何度も叩いた切れ味は違います。



                               〒912-0015 福井県大野市中挟3-1304 
                                安養寺屋 前 勇一郎 0779-66-2921


鍛冶屋の出刃包丁 青鋼鍛造 安養寺屋
@ABの品は上記画像の品番「deba-01」品番「deba-02」品番「deba-03」です
@12000円    A13400円    B13000円地鉄に青鋼鍛接、焼き入れ後、磨き仕上げでピカピカ!
                               当店で青鋼を付けました。 筋は傷ではなく、鋼を付けた後です

@ABの品は上記画像のCDEの品で
@10,000円   A10,500円  B11,000円    @柄の長さ:130mm 柄の種類:紫檀(シタン)
                               A  〃  :120mm     〃    〃
柄:紫檀(シタン)   柄:紫檀    柄:ホウ    B  〃  :132mm     〃    〃  

                            白鋼、表は焼き入れた状態の黒の鎚目仕上げ、裏は磨き仕上げでピカピカ!
                            柄:紫檀(シタン)   柄:紫檀    柄:ホウ


             
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  ご使用後は、水気を拭き取ってから刃物油(又はサラダ油)で錆び止めを