出刃包丁 鍛造 青鋼 鍛冶屋の手造り庖丁・・・・直送販売


専門は鉈ですが、「鍛冶屋さんの出刃包丁を打って欲しい」とお客様のご要望に応えて時たま作ります。
形は打ち出し鍛造品で、一定ではありませんが何度も叩いた結果の粘りある切れ味は違います。



                               
〒912-0015 福井県大野市中挟3-1304 
                                安養寺屋 前 勇一郎 0779-66-2921

地鉄に青鋼鍛接、焼き入れ後、磨き仕上げでピカピカ!
                当店で青鋼を付けました。 筋は傷ではなく、鋼を付けた後です


鍛冶屋の出刃包丁 青鋼鍛造 安養寺屋

        品番  長さ 柄   価格
 @  deba-01  54mm  170mm ホウ   14,000円
 A  deba-02 57mm   186mm ホウ  15,000円
 B  deba-03  55mm  182mm ホウ   14,500円


@ABの品は上記画像の

 ★白鋼、表は焼き入れた状態の黒の鎚目仕上げ、裏は磨き仕上げでピカピカ!

    
        白鋼、表は焼き入れた状態の黒の鎚目仕上げ、裏は磨き仕上げでピカピカ!

        品番  長さ  柄  価格
 @  deba-21  54mm  168mm  シタン   10,500円
 A  deba-22 55mm   174mm  シタン   11,500円
 B  deba-23
 53mm  175mm  ホウ  11,000円

      
         
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  ご使用後は、水気を拭き取ってから刃物油(又はサラダ油)で錆び止めを